Ingredientes:
2 pimientos rojos
1 ¼ vaso de agua
1 ¼ vaso de azúcar
Preparación:
Lavar y trocear los pimientos en trozos pequeños, quitando las semillas. Ponerlos en una olla, junto con el agua y el azúcar.
Poner a fuego fuerte hasta que comience a hervir, y bajarlo al mínimo, pero sin que deje de hacer ebullición, hasta que el pimiento esté blando.
Retirar del fuego, y triturarlo con la mini-pimmer hasta lograr la textura de mermelada. Dejar enfriar y guardar en la nevera. Se conserva sin problemas por un mes o dos.
La mejor forma de servir esta mermelada, es sobre trozos de pan, galletas o incluso tortas de arroz integral, siempre untando queso tipo philadelphia y poniendo encima un poco de la mermelada de pimientos.
2 pimientos rojos
1 ¼ vaso de agua
1 ¼ vaso de azúcar
Preparación:
Lavar y trocear los pimientos en trozos pequeños, quitando las semillas. Ponerlos en una olla, junto con el agua y el azúcar.
Poner a fuego fuerte hasta que comience a hervir, y bajarlo al mínimo, pero sin que deje de hacer ebullición, hasta que el pimiento esté blando.
Retirar del fuego, y triturarlo con la mini-pimmer hasta lograr la textura de mermelada. Dejar enfriar y guardar en la nevera. Se conserva sin problemas por un mes o dos.
La mejor forma de servir esta mermelada, es sobre trozos de pan, galletas o incluso tortas de arroz integral, siempre untando queso tipo philadelphia y poniendo encima un poco de la mermelada de pimientos.
